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Guide Des Vins De Loire |
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| Edition du 17/03/2015 | |
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> Nos coups de cœur de la semaine
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Vijay Mallya est le Président du groupe UB - un conglomérat d’un groupe indien avec des intérêts entre autres dans les bières Kingfisher et 
Patrice Monmousseau
André DEZAT et Fils
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La famille est l'une des plus anciennes familles vigneronnes du Sancerrois. On la retrouve dans les archives dès 1550. André Dezat reprend en main le vignoble familial en 1948 et s'implique activement dans la promotion des vins de Sancerre. Dans les années 1970, ses fils Louis et Simon le rejoignent. Le domaine se modernise de part ses installations nouvelles, il prend un nouvel élan, notamment dans la production de vins de Sancerre et de Pouilly Fumé Plus récemment, Arnaud et Firmin, les petits fils, font leur entrée dans l'entreprise familiale.
"Millésime 2013 : un printemps catastrophique, un bel été et un automne moyen donnent un millésime de vigneron, où l’expérience prime, nous explique Firmin Dezat. Il a fallu jongler, attendre la maturité du raisin et éviter la pourriture, tout a été une question de précision, les anciens diraient que c’est une année classique. Pour le moment, à la dégustation, c’est très expressif et aromatiquement intéressant."
Superbe Pouilly-Fumé Domaine Thibault 2011, pur Sauvignon sur sol de caillottes et de marnes kimméridgiennes, élevé en cuves Inox, un vin de belle robe jaune d'or, au nez de fleurs blanches (aubépine, lis), bien caractéristique de ce beau millésime, avec de la vivacité et cette note de fumé bien spécifique en finale.
Remarquable Sancerre blanc Les Celliers Saint-Romble 2011, sol de silex, au nez fleuri, suave et puissant, d'une très belle persistance aromatique en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul, très équilibré. Excellent Sancerre blanc, bien marqué par son Sauvignon qui lui donne cette fraîcheur en finale, au nez d'amande et de coing.
Rue des Tonneliers - Chaudoux 18300 Verdigny Téléphone :02 48 79 38 82 Télécopie :02 48 79 38 24 Email : dezat.andre@terre-net.fr Site personnel : www.dezat-sancerre.com |
Château de TARGÉ
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Édouard Pisani-Ferry, depuis 2000, obtient chaque année le label "Terra Vitis" (organisme indépendant vérifiant le respect de l'environnement suivant : le sol est travaillé et enherbé, le compost a remplacé les engrais chimiques (et ceci depuis plusieurs années). Belle demeure flanquée de 4 tours à flanc de coteau, et un domaine superbement situé sur le coteau particulièrement calcaire qui domine la Loire avec un vignoble de 21 ha en rouge (Cabernet franc), et 3 ha en blanc (Chenin).
"J'amplifie mon engagement pour le respect de l'environnement, me dit-il, en prenant comme conseillers Claude et Lydia Bourguignon, et suis fier de participer à l'opération de l'appellation Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny qui est la 1re en France à engager un programme de biodiversité en plantant collectivement 9 km de haies. Nous avons obtenu le Prix d'Excellence d'Œnotourisme pour la qualité de l'accueil à la propriété et nous dépassons maintenant largement plus de 60 médailles depuis 2000, date de la première accréditation Terra Vitis, avec plus de la moitié issue des concours d'Angers et Mâcon."
Il y a son Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny Château de Targé 2011, où dominent des notes de cassis, de griotte et d'épices, de bouche corsée, d'une belle complexité, un vin franc et toujours très bien vinifié.
Le Saumur 2012 est toujours très expressif de son Chenin, au nez subtil avec des dominantes de narcisse et de pomme reinette, de bouche puissante et distinguée, ample, alliant finesse et persistance.
Le Coteaux-de-Saumur 2011, élevé une bonne dizaine de mois en fûts, est un vin persistant au palais, suave et puissant, d'une très belle finale aromatique. Le Cabernet de Saumur Rosé de Targé 2013, finement bouqueté, sec et gourmand aux senteurs de fruits rouges (cassis, fraise).
Goûtez le Saumur brut rosé, 100 % Cabernet franc, au nez concentré où dominent la rose et les fruits à noyau mûrs, particulièrement savoureux.
Édouard Pisani-Ferry Chemin de Targé 49730 Parnay Téléphone :02 41 38 11 50 Télécopie :02 41 38 16 19 Email : edouard@chateaudetarge.fr Site personnel : www.chateaudetarge.fr |
Château des ROCHETTES
Toujours au sommet. Un vignoble de 25 ha où la conduite de la vigne se fait dans le respect du terroir et de l'environnement (enherbement). Les vinifications sont personnalisées pour chaque type de vins. Selon les cuvées, l'élevage dure 6 à 18 mois.
Remarquable Coteaux-du-Layon Vieilles Vignes Château des Rochettes 2011, terroir de schistes, psammites, grès..., vendanges tardives en tris sélectifs de mi-octobre à mi-novembre, pressurage direct de vendange non égrappée, élevage sur lies fines... Le tout expliquant ce vin avec ces arômes de fleurs d'acacia et de fruits blancs, d'un bon équilibre onctuosité-nervosité, à la fois puissant et très fin, avec des nuances d'amande, suave, d'une belle persistance aromatique aux papilles.
Excellent Coteaux-du-Layon 2013, aux connotations de fleurs et d'épices, dense, de bouche savoureuse.
L'Anjou-Villages_definition.html" class="lexique" target="_blank">Anjou-Villages Château des Rochettes cuvée Pièces du Moulin rouge 2011 est une nouvelle fois très réussi, avec ce nez dominé par le cuir et les framboises, aux tanins mûrs, mêlant distinction et richesse. Séduisant Anjou blanc cuvée Pièces du Moulin 2010, pur Chenin, fermentation alcoolique et élevage en barriques 14 mois, de robe jaune d'or vert clair, fin et floral en finale.
Catherine Nolot - Gérant : Yannick Babin Les Rochettes 49700 Concourson-sur-Layon Téléphone :02 41 59 11 51 Email : domainedelete@wanadoo.fr Site personnel : www.domaine-ete.com |
DOMAINE TROTEREAU
Le Domaine TROTEREAU est une propriété familiale qui vit le jour en 1804 quand Etienne Augustin TROTEREAU, issue d'une famille de vignerons vierzonnais, s'installa à Quincy. Depuis, cinq générations se sont succédées. Pierre RAGON qui a repris l'exploitation en 1973 est actuellement le 6ème vigneron de cette longue lignée. Il exploite 13 ha qu'il cultive dans le respect de la nature en pratiquant une lutte raisonnée, la maîtrise des rendements et l'élevage passionné du vin.
Très classique de son appellation, ce Quincy Tradition 2012 est tout en finesse, de bouche fine, aux arômes de fruits frais et de fruits secs, d’une longue finale. Le 2011 est un vin très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, d’une finale longue avec d’agréables notes d’agrumes, à déboucher sur des crustacés. Le Domaine TROTEREAU vous propose aussi une cuvée Vieilles Vignes, issue de 3 ha de vignes centenaires, mais dont la production est limitée et non annuelle.
Pierre Ragon 3, route de Lury 18120 Quincy Téléphone :02 48 51 32 23 Télécopie :02 48 51 32 23 Email : p-ragon@vinsdusiecle.com Site : p-ragon |
> Nos dégustations de la semaine
Domaine PLESSIS GLAIN
❤❤❤ Le domaine, situé sur les premiers coteaux au Sud de la Loire, près de la chapelle Saint-Barthélémy, a puisé son nom d'une ancienne maison fortifiée. Propriété de la famille Pétard depuis 1840. Le vignoble est implanté sur des sols légers et caillouteux, à structure sablonneuse sur un substrat de micaschiste.
On se fait plaisir avec leur Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie le Plessis Glain Vieille Vigne 2013, très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes dominée par la poire et l'amande, tout en subtilité aromatique. Excellent Muscadet Sèvre-et-Maine Saint Yo 2012, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt), un vin de robe limpide, ferme et suave en bouche, très persistant, d’une jolie finesse au palais. Joli IGP Val de Loire blanc la Maison Neuve 2013, fin, franc, bien vinifié comme cet autre IGP Val de Loire Moelleux le Cloud Loup 2013, très aromatique, à la belle robe dorée, au nez très élégant et intense, avec en bouche des arômes persistants d’agrumes mûrs et de brioche, vraiment agréable. Vincent Pétard et Christophe Bazile 44450 Saint-Julien-de-Concelles Tél. : 06 76 75 80 85 Email : domaine.plessisglain@free.fr Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine du PRÉ SEMELÉ
❤❤❤ Une exploitation familiale de 19 ha, soit 15 ha de Sauvignon et 4 ha de Pinot Noir. Une politique de recherche constante de qualité, qui passe par un travail rigoureux du sol, avec enherbement des vignes, pas de désherbants, une taille et un ébourgeonnage stricte pour aérer et limiter le nombre de fruits.
Très séduisant Sancerre blanc Zeste 2012, aux nuances discrètes de fleurs blanches et de citron, fin et savoureux, de belle couleur. Le Sancerre blanc Les Chasseignes 2012 est intense au nez comme en bouche, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, au bouquet fleuri, avec des notes de pêche blanche et de lis, tout en finesse. Le Sancerre blanc 2013, aux notes de fleurs, de fruits frais, est un vin suave et délicatement parfumé (7,50 € environ). Goûtez le Sancerre rouge 2012, élevage pour moitié en fûts de 1 à 5 vins et pour l’autre en cuves durant 9 mois, mis en bouteille sans collage ni filtration, (8 €). La cuvée Camille 2012 est de bouche riche, aux notes de mûre et d’humus, un beau vin corsé et savoureux, tout en rondeur, ample et distingué, et poursuit sa belle évolution. Julien et Clément Raimbault Mainbray
18300 Sury-en-Vaux Tél. : 06 85 78 37 38 Email : craimbault@terre-net.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Patrick NOËL
Bien classé, et peut monter. Une aventure familiale débutée par Patrick en 1988 en s'installant sur 1,20 ha appartenant à la famille. Il est secondé par sa femme Élise et plus récemment par leur fille Julie, qui, forte d'un solide bagage universitaire en viticulture oenologie, excelle à la cave et s'investit dans les travaux de la vigne.
"Notre cave, précise-t-ils, baptisée vinée de la Mivoy, est bâtie à l'emplacement même des vignes cultivées dès le XIVème siècle par les moines de l'abbaye de Saint-Satur. Nos caves, enterrées à flanc de coteau, dominent tout le Val de Loire, nous jouissons d'une vue imprenable sur Sancerre, le golf du Sancerrois et sur les vignes du domaine." Excellent Sancerre blanc 2010, issu de vignes de Sauvignon d'environ 25 ans, où, en regard de la diversité des terroirs et des implantations géographiques, chaque terroir (silex, caillotes...) est vinifié séparément pour être ensuite assemblé avant la mise en bouteille, à la recherche du meilleur équilibre gustatif. Cela donne ce vin, aux notes subtiles de petites fleurs fraîches, tout en charpente, complexe et persistant, très bien équilibré au nez comme en bouche. Le Menetou-Salon blanc 2010, issu d'une même parcelle de Sauvignon exposée sud-sud-ouest, située dans un cirque naturel, est un joli vin dominé par la fraîcheur de son cépage, de robe claire, à découvrir sur une cassolette de moules au safran comme on le suggère ici. Les prix sont très sages. Aucune raison de s'en priver, donc. Avenue de Verdun
route de Bannay
Avenue de Verdun
route de Bannay
18300 Saint-Satur Tél. : 02 48 78 03 25 et 06 08 53 41 47 Fax : 02 48 54 06 88 Email : patricknoel-vigneron@orange.fr www.sancerre-noel.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
> Les précédentes éditions
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Domaine de L'R
Domaine de La GAUTERIE
Domaine CHAMPEAU
Jean-Christophe MANDARD
Domaine CHARBONNIER
Henry NATTER
Domaine de la CHAISE
Domaine des HAUTS PERRAYS
Domaine des BOUQUERRIES
Domaine Jean-Max ROGER
GODINEAU Père et Fils
Jean-Claude et Didier AUBERT
Le LOGIS de la BOUCHARDIERE
Domaine GOURON
Domaine de MONTIGNY
Château des ROCHETTES
Domaine de la PALEINE
Domaine de la PETITE CHAPELLE
Domaine de la TOURLAUDIÈRE
Domaine du BOURG NEUF
Domaine des GÉLÉRIES
BOUVET-LADUBAY
Domaine DRUSSÉ
BARILLOT Père et Fils
Les Clos MAURICE
Domaine de la COMMANDERIE
Domaine de SARRY
DOMAINE ALAIN MICHAUD
DOMAINE ROGER PABIOT ET SES FILS
DOMAINE ALAIN VIGNOT
DOMAINE DE LA CASA BLANCA
DOMAINE DU CHALET POUILLY
CHAMPAGNE LIONNEL CARREAU
DOMAINE MOULIN DU POURPRÉ
CHAMPAGNE JEAUNAUX-ROBIN
DOMAINE CRET DES GARANCHES
DOMAINE DE ROSIERS
CHAMPAGNE RENE RUTAT
DOMAINE DE LAUBERTRIE
CHATEAU LE SOULEY-SAINTE-CROIX
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