 |
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Guide Des Vins De Loire |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Edition du 20/02/2015 | |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> Nos coups de cœur de la semaine
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vijay Mallya est le Président du groupe UB - un conglomérat d’un groupe indien avec des intérêts entre autres dans les bières Kingfisher et 
Patrice Monmousseau
Domaine LANDRAT-GUYOLLOT
Le domaine de 16,50 ha, constitué de parcelles situées dans des lieux-dits réputés, a été
patiemment réuni par dix générations de vignerons, sur un terroir de marnes kimméridgiennes et de silex, de sols argilo-calcaires et siliceux.
Coup de cœur pour ce Pouilly-Fumé Gemme de Feu cuvée Exquise 2012, issu de vignes de Sauvignon en terroir de fossiles silicifiés, de dragées de quartzs et de silex de différentes tailles, vin au nez fleuri, suave et puissant, d'une très belle persistance aromatique en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul, très bien équilibré en finale. Le Pouilly-Fumé La Rambarde cuvée Créative 2012, sol argilo-calcaire, élevage sur lies fines, est un vin finement épicé, subtil et suave, où s'entremêlent le coing et l'acacia, parfait sur des crevettes roses.
Excellent Pouilly-Fumé blanc Gemme Océane 2012, dont la forme de la bouteille est très originale, un vin riche, aux notes de fruits secs (amande), d'aubépine, de musc, d'une belle ampleur, avec cette bouche pleine et distinguée, qu’il faut déboucher sur des gambas flambées ou une quiche au saumon fumé.
Les Berthiers - 16, rue du Mont Beauvois 58150 Saint-Andelain Téléphone :03 86 39 11 83 Télécopie :03 86 39 11 65 Email : landrat-guyollot@wanadoo.fr Site personnel : www.landrat-guyollot.com |
Domaine des BOUQUERRIES
Depuis 1935, la famille Sourdais exploite le domaine des Bouquerries. C'est aujourd'hui au tour de Guillaume et Jérôme de pérenniser le développement de ce domaine de 28,5 ha. Les vignes sont enherbées et les contre-bourgeons éliminés afin de maîtriser les rendements.
Un réel coup de cœur pour leur Chinon cuvée Royale 2011, provenant de très vieilles vignes de plus de 50 ans, élevé 10 à 12 mois en fûts de chêne, prix des Vinalies 2012, aux tanins puissants et fins à la fois, qui fleure bon les fruits mûrs et le poivre, tout en bouche, idéal sur un ragoût de boeuf aux champignons, par exemple.
Le Chinon cuvée Confidence 2010, fort bien élevé, développe des tanins riches, bien charpenté, un vin puissant et structuré, au bouquet subtil et intense à la fois (griotte, cannelle…), tout en persistance.
Guillaume et Jérôme Sourdais 37500 Cravant-Les-Coteaux Téléphone :02 47 93 10 50 Télécopie :02 47 93 41 94 Email : gaecdesbouquerries@wanadoo.fr Site personnel : http://gaecdesbouquerries.winealley.com |
Pierre et Bertrand COULY
Avec 13 ha de vignes en coteaux au dessus de Chinon, le père et le fils, vignerons accomplis, élaborent leurs vins dans le respect des traditions et du terroir, ils viennent de construire un chai ultra moderne et s'orientent vers l'œnotourisme.
Beau Chinon rouge La Haute Olive 2011, issu d'un vignoble situé à flanc de coteaux sur des calcaires dégradés, pur Cabernet franc, un vin de couleur profonde, intense et complexe au nez comme en bouche (mûre, épices...), aux tanins très équilibrés, de bonne garde.
Le Chinon rouge Le V de Pierre et Bertrand Couly 2010, une cuvée ainsi nommée pour faire un clin d'oeil à Vincent, le plus jeune fils de Bertrand, un vigneron en herbe qui a participé activement à l'élaboration de cette cuvée, est un vin avec des arômes de framboise, de groseille et de mûre, classique, corsé, riche, aux tanins puissants et soyeux à la fois, long en bouche, de très bonne garde. Le Chinon Saint-Louans le Parc rouge 2011 dégage des arômes subtils où dominent les fruits rouges et la violette, tout en structure, associant finesse et charpente.
Goûtez le Chinon rouge 2011 typé, aux tanins soyeux, aux notes de cassis mûr et de groseille, tout en bouche, bien élevé comme ce Chinon rosé 2012, avec un nez complexe où la mûre s'associe à la framboise, une bouche intense et raffinée à la fois.
Route de Tours - Rond Point des Closeaux 37500 Chinon Téléphone :02 47 93 64 19 Télécopie :02 47 98 03 45 Email : contact@pb-couly.com Site personnel : www.pb-couly.com |
CHATEAU DE BEAUREGARD
Le vignoble de 23 ha a été racheté en 2013 par Bernard Cambier, Ingénieur agronome. Ici, le souci permanent est de respecter la vigne et le sol, d'où la pratique d'une culture raisonnée.
On élève cet excellent Saumur rouge, aux notes de mûre, de bonne charpente, de très bonne évolution. Plusieurs autres vins sont remarquables comme le Saumur moelleux et la cuvée Elégance : un Saumur Brut qui n'est produit que les années où la qualité des vins de base est grande.
Cette cuvée spéciale est issue d'une sélection rigoureuse de vendange, d'une vinification séparée, d'un subtil assemblage de Chenin, Chardonnay et Cabernet franc. Cette cuvée qui représente tout le savoir faire du Château de Beauregard est distribuée uniquement chez certains cavistes et sa réservation est établie pour l'année. Le Château de Beauregard se distingue par ailleurs par un rapport qualité/prix exceptionnel.
Bernard Cambier 4, rue Saint-Julien 49260 Le-Puy-Notre-Dame Téléphone :02 41 52 25 33 / 06 32 27 46 37 Télécopie :02 41 52 29 62 Email : chateaubeauregard@vinsdusiecle.com Site : chateaubeauregard Site personnel : www.saumur-chateaudebeauregard.com |
> Nos dégustations de la semaine
Domaine de la GUILLOTERIE
❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 50 ha. Ce terroir bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cépages s’épanouissent pour donner des Vins expressifs et de caractère, bien typés. Patrice et Philippe Duveau élèvent l’un des meilleurs Vins de Saumur-Champigny, où la typicité s’associe à une régularité qualitative exemplaire.
Une référence, leur Saumur-Champigny Tradition 2013, charnu et frais à la fois, avec cette belle finale équilibrée, au fruité persistant, très typé, aux notes de mûre et d’épices, tout en nuances. Remarquable Saumur-Champigny cuvée des Loges 2010, issu de vieilles vignes, avec des nuances de violette et de réglisse, riche en couleur, classique et concentré, associant finesse et structure, ample, un vin qui poursuit sa belle évolution. Le Saumur Blanc Les Perruches 2011, dégage de subtils arômes d’amande et de poire, suave en bouche mais de caractère vif, d’une jolie finale, très charmeur au palais comme cet autre Saumur Blanc Élégance, sol argilo-calcaire, sous-sol crayeux (tuffeau), élevé sur lies fines, richement bouqueté, tout en rondeur, de bouche fruitée, tendre et corsé à la fois, alliant saveur et distinction. Joli Crémant de Loire rosé brut, de mousse parfumée (rose, fraise), fin, au nez de petits fruits mûrs. Tout en bouche, le Crémant de Loire brut (Chenin et Chardonnay), mêle rondeur et nervosité, dégageant un nez de noisette et de lis, de mousse abondante, idéal sur des langoustines grillées. Patrice et Philippe Duveau 63, rue Foucault
49260 Saint-Cyr-en-Bourg Tél. : 02 41 51 62 78 Fax : 02 41 51 63 14 Email : chateaulaguilloterie@vinsdusiecle.com www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie www.domainedelaguilloterie.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine du PRÉ SEMELÉ
❤❤❤ Une exploitation familiale de 19 ha, soit 15 ha de Sauvignon et 4 ha de Pinot Noir. Une politique de recherche constante de qualité, qui passe par un travail rigoureux du sol, avec enherbement des vignes, pas de désherbants, une taille et un ébourgeonnage stricte pour aérer et limiter le nombre de fruits.
Très séduisant Sancerre blanc Zeste 2012, aux nuances discrètes de fleurs blanches et de citron, fin et savoureux, de belle couleur. Le Sancerre blanc Les Chasseignes 2012 est intense au nez comme en bouche, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, au bouquet fleuri, avec des notes de pêche blanche et de lis, tout en finesse. Le Sancerre blanc 2013, aux notes de fleurs, de fruits frais, est un vin suave et délicatement parfumé (7,50 € environ). Goûtez le Sancerre rouge 2012, élevage pour moitié en fûts de 1 à 5 vins et pour l’autre en cuves durant 9 mois, mis en bouteille sans collage ni filtration, (8 €). La cuvée Camille 2012 est de bouche riche, aux notes de mûre et d’humus, un beau vin corsé et savoureux, tout en rondeur, ample et distingué, et poursuit sa belle évolution. Julien et Clément Raimbault Mainbray
18300 Sury-en-Vaux Tél. : 06 85 78 37 38 Email : craimbault@terre-net.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Domaine des RAYNIÈRES
❤❤❤ Le père et le fils cultivent ce vignoble de 30 ha, conduit en culture raisonnée : vignes enherbées pour maîtriser leur vigueur, rendements régulés grâce à la taille et vendanges en “vert”.
On se fait plaisir avec le Saumur-Champigny Vieilles vignes 2012, issu d’un sol argilo-calcaire, macération de 3 semaines, , d’un beau grenat foncé, au nez de cassis et de framboise avec des notes de violette et d’épices, un vin de bouche très équilibrée et persistante (6,50 € environ) Le Saumur-Champigny rouge 2013 est issu d’un élevage traditionnel en cuves inox. macération de 15 jours, chaleureux comme on les aime, d’une grande richesse aromatique (mûre, épices), tout en fruité, mêlant rondeur et charpente au palais (5,40 €). Excellent Saumur rouge 2013, bien parfumé (fruits frais, humus...), développant structure et rondeur, toujours marqué par le Cabernet franc, (4,50 €, un vrai cadeau). Le Saumur Blanc 2013 mérite également une commande, aux notes d’agrumes et de fleurs fraîches, fin, de bouche ample. Jean-Pierre et Sylvain Rebeilleau 33, rue du Ruau
49400 Varrains Tél. : 02 41 52 44 87 Fax : 02 41 52 48 40 Email : contact@domainedesraynieres.com www.domainedesraynieres.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
> Les précédentes éditions
|
||||||||
Pierre et Bertrand COULY
Domaine de MONTIGNY
Earl POIRON-DABIN
Les Clos MAURICE
BARILLOT Père et Fils
Domaine des HAUTS PERRAYS
Domaine de la PALEINE
COULY-DUTHEIL
Domaine DRUSSÉ
Francis BLANCHET
Le LOGIS de la BOUCHARDIERE
Domaine de la TOURLAUDIÈRE
Jean-Claude et Didier AUBERT
Domaine du CLOS de L'ÉPINAY
Domaine de NOIRÉ
Domaine des BOUQUERRIES
Domaine de La GAUTERIE
Jean-Christophe MANDARD
Domaine du CHAILLOT
Henry NATTER
CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE
Domaine DOZON
Domaine de SARRY
Domaine de la COMMANDERIE
Domaine de L'R
Château des ROCHETTES
Domaine du P'TIT ROY
Domaine Jean-Max ROGER
Domaine CHAMPEAU
Domaine GOURON
BOUVET-LADUBAY
Vignoble de la MINERAIE
Domaine de la PETITE CHAPELLE
Domaine CHARBONNIER
Domaine des GÉLÉRIES
GODINEAU Père et Fils
Domaine du BOURG NEUF
Domaine de la CHAISE
André DEZAT et Fils
|
Millésimes © Société des Millésimes SA. Reproduction interdite - Mentions légales |